懒人版五香咸鸡蛋——3天快速腌制出流油的咸鸡蛋 - 法律研究员的日志 - 网易博客

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多年来,倡导法治与道德观念, 以及现代良知信念, 弘杨公平、正义的法治精神。作为法律高级研究员、管理调研员注重提升素养, 经长期多元化法律与管理研究及丰富实践经验的积累, 练达了深邃洞察力和系统的逻辑思维应变能力, 加之现代公司治理功底, 纷繁的社会阅历和人脉资源,精湛的诉讼实战技巧, 独特的谈判/公关/协调/组织及条理清晰的写作技能,磨砺了承担企业总法律顾问、高级管理顾问,承担疑难复杂案件与公司卓越管理/风险防控/运营规范所应具备专家级综合素质,仅以高度敬业精神,娴熟为企业和朋友提供专家级服务。

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懒人版五香咸鸡蛋——3天快速腌制出流油的咸鸡蛋

2013-04-27 11:09:09| 分类： ★厨房与美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自红姨食坊《3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋》

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。大家都吃过流油的蛋黄，流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋，可一想到要腌制很长时间，也把握不好，太长了容易变臭，太短了又不入味，真是麻烦。

这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋，只需要3天时间。做法非常简单，保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。

懒人版五香咸鸡蛋

原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

步骤：

1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。

2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

3、侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

4、用清水把泡软的蛋壳冲掉

5、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。

6、盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。

8、用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。

9、放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

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